Какой сорт капусты лучше посадить

Самые лучшие сорта капусты

Используя свой опыт 2018 года и отзывы садоводов с форума опишу здесь самые лучшие сорта капусты. Причем эти сорта подходят и для Урала, и для Сибири, а также для средней полосы России.

Сорта капусты с фото и описанием, отзывы

Капуста Июньская, характеристика

Скороспелый сорт капусты, предназначенный для употребления в свежем виде, то есть сразу на стол. Кочаны у этого сорта круглые, массой до 2,5 кг. Окраска кочана бледно-зеленая с небольшим восковым налетом. Плотность средняя.

Сорт устойчив к растрескиванию. Уборку «июньской» капусты производят через 60-70 дней после посадки рассады. Важное качество этого сорта для регионов Урала и Сибири, что он переносит заморозки до -5 градусов.

Капуста белокочанная Заря, описание

Лучший ранний сорт капусты, устойчивый к растрескиванию. Период от всходов до технической спелости составляет 118 дней. Это очень хороший показатель.

Кочаны округлые, небольшие, средней плотности, массой до 2 кг. Сорт для использования в свежем виде.

Сорт Заря дает высокие урожаи даже при малом применении азотных удобрений.

Высокая урожайность, дружность созревания и высокие товарные качества плодов — неоспоримые достоинства этого замечательного сорта.

Капуста Экспресс F1, описание, фото

Раннеспелый гибрид белокочанной капусты отечественной селекции. Период от полных всходов до начала технической спелости составляет 60-95 дней.
Розетка листьев приподнятая. Лист мелкий, светло-зеленый со слабым восковым налетом, плоский.

Кочан округлый, средней плотности, непокрытый, средней плотности, на разрезе беловатый. Наружная и внутренняя кочерыги короткие. Средний вес головки 0,9-1,3 кг. Вкус овые качества высокие.

Достоинства гибрида: высокий выход товарной продукции, отличные вкусовые качества, дружное формирование ранней продукции.

Гибрид капусты Экспресс F1 включен в Госреестр РФ по Центральному и Центрально-Черноземному регионам.

Капуста Подарок, характеристика с фото

Один из самых лучших среднепоздних сортов белокочанной капусты для засолки и квашения. С момента посадки рассады до сбора урожая проходит 110-120 дней.

Светло-зеленые, плотные кочаны округлой или плоско-округлой формы как будто покрыты восковым налетом. Обычно масса их от 2,5 до 4,5 кг.

Сорт обладает отличными вкусовыми качествами и рекомендуется для употребления в свежем виде и для квашения.

Высаживать рассаду желательно по схеме: 60 см x 50 см. Этот сорт рекомендуется как для выращивания на Урале и в Сибири, так и в остальных регионах России.

Капуста Агрессор F1, описание

Популярный среднепозднеспелый (от всходов до плодоношения 115-120 дней) гибрид голландской селекции, с высокими показателями роста, стабильной урожайностью при любых условиях и способностью к краткосрочному хранению (до 5 месяцев).

Кочан плоскоокруглой формы, среднего размера, выровненный, плотный, весом 3-5 кг. Устойчив к растрескиванию. Не требует специального ухода. Отлично подходит для зон рискованного земледелия (Сибири и Урала). Хорошо переносит недостаток азотного питания и неблагоприятные погодные условия.

Высокий выход товарной продукции и отличные вкусовые качества делают капусту Агрессор идеальной для потребления в свежем виде, квашения и засолки. Гибрид особо устойчив к повреждению трипсом и фузариозному увяданию.

Капуста Слава-1305, описание

Классический сорт капусты, наиболее приспособленный к самым разным климатическим условиям. Срок созревания 85-100 дней.

Кочаны круглые, массой от 2,5 до 4,5 кг, плотные.

Этот сорт считается одним из наиболее урожайных средних множества сортов белокочанной капусты. Кроме того он лежкий, холодостойкий, транспортабельный. К тому же обладает хорошим вкусом. Плотные, круглые кочаны сверху светло-зеленые, а внутри белые.

Слава – самый лучший сорт капусты для засолки и квашения.

Капуста Амагер 611

Позднеспелый сорт капусты, созревание наступает на 115-120 день после полных всходов. Кочаны округло –плоские, плотные, массой 3-3,5 кг.

Амагер – лучший сорт поздней капусты, он прекрасно подходит для квашения. Во время хранения вкус только улучшается.

Урожайность капусты Амагер 611: 5 — 6 кг с 1 кв.м.

Капуста Московская поздняя

Один из самых урожайных крупноплодных сортов капусты.

Вес одного кочана обычно составляет 7-8 кг, предел – 15 кг. Кочаны круглые, зеленого цвета.

Это один из лучших сортов капусты для квашения.

Урожайность капусты Московская поздняя: 10 — 12 кг с 1 кв.м.

Капуста Мегатон F1, описание

Высокоурожайный, среднепоздний (102 дня от всходов до плодоношения) гибрид голландской селекции.

Кочан плоскоокруглой формы, плотный, весом до 15 кг. Капуста Мегатон — гибрид №1 для квашения, с высокими вкусовыми качествами. Также пригоден для переработки и употребления в свежем виде.

Это самый урожайный гибрид белокочанной капусты среднего размера. Отличается высокой устойчивостью к фузариозу. Требователен к влажности почвы и нуждается в высоких дозах удобрений.

Капуста Ринда F1

Великолепный среднеранний (95-105 дней от всходов до плодоношения) гибрид голландской селекции.

Кочаны крупные, округлые, с плотной и тонкой внутренней структурой, весом 5-8 кг, на разрезе белые. Кочерыжка маленькая. Предназначен для потребления в свежем виде, квашения и не длительного хранения (от 2-х до 4-х месяцев).

Белокочанная капуста Ринда f1 отличается выравненностью головок, высокой урожайностью в различных климатических условиях, способностью долго сохраняться на корню.

Капуста Надежда

Среднеспелый (от всходов до созревания 115-135 дней), урожайный сорт капусты.

Кочан плоскоокруглый, бледно-зеленый, весом до 5 кг. Устойчив к растрескиванию. Вкусовые качества высокие. Рекомендуется для потребления в свежем виде, квашения и краткосрочного хранения (до 3-х месяцев).

Транспортабельность сорта хорошая.

Урожайность капусты Надежда — до 13 кг/м².

Капуста Колобок

Высокоурожайный позднеспелый гибридный сорт капусты, созревающий только на 150 день с момента появления всходов.

Кочаны плотные, округлые, массой до 5 кг, устойчивые к растрескиванию. Внутренняя кочерыжка короткая. Кочаны сверху зеленые, в разрезе белые.

Сорт устойчив к капустным бактериозам, а также к фузариозному увяданию листьев, к белой и серой гнили. Капуста Колобок идеально подходит для закладки ее для хранения на зиму, а также для квашения. В хороших условиях кочаны этого сорта можно сохранить до мая следующего года.

Сеять семена на рассаду рекомендуем в середине апреля. Высаживать в грунт желательно рассаду возрастом 50 дней по схеме 50×70 см.

Это сорта и гибриды капусты для открытого грунта.

Отзывы о сортах капусты наших читателей

Если вы выращиваете другие сорта капусты и они радуют вас отменным вкусом и обильным урожаем, поделитесь с нами их названиями в комментариях. Ведь все сорта невозможно попробовать сразу, а хочется посадить только самые-самые лучшие. По возможности прикрепите фото капусты, выращенной вами.

Отзывы садоводов с фото урожая смотрите ниже.

Самая ранняя капуста — сорта Аврора, созревает через 40-50 дней после высадки рассады. Из поздних нравится Зимовка 1474.

Из ранних уже несколько лет покупаю голландский гибрид «Етма».И менять его пока не собираюсь,настолько хорош.

Садим уже второй год «Мегатон», крупная белокочанная капуста, но в квашении темновата.

Эта капуста ведь гибрид? она отмечена как мегатон f1. Какие отзывы о вкусе?

В прошлом году высаживал. Приятно поражен. Качан 7 кг сочный, сладкий, одно но пьет много.

Капуста «Вспышка», «Взрыв» из ультроскороспелых. Цветная «Коза -дереза» — кочаны небольшие 1,5 — 2 кг ржавых пятен не бывает. «Белорусская» в этом году очень хорошая. Московская поздняя в этом году выросла замечательная вес кочана 12 кг. Брокколи неудачно. Капуста Грибавская №1 из ранних.

А какие хорошие сорта цветной капусты?

Самая хорошая цветная капуста Коза Дереза.

Я тоже очень довольна сортом цветной капусты «Коза дереза», год назад было очень много, даже пришлось поделиться с друзьями!

Неплохая капуста «Сноу бол»

Кто сажал голландские сорта капусты, отзовитесь. Какие лучше

агрессор поздний сорт

А мне очень нравится капуста Сахарная голова. Подходит как для квашения, так и для хранения. Кочаны все ровные, плотные, один к одному, без пустот. Сладкая, вкусная и очень сочная. Масса кочанов по 3-4 кг

Да, я тоже давно сажу этот сорт, хранится до весны и очень вкусная

цветная всегда отличная Коза-дереза…

Кто сажал сорт Валентина F1? какие отзывы?

Сорт Валентина один из лучших для хранения. Не растрескивается, почти нет кочерыжки и не гниёт

В сезоне 2015 я сажала на хранение Леннокс и Валентину. По вкусу Леннокс лучше и хранился лучше, Валентина немного портилась. У меня обычный погреб, в кессоне возможно будет лучше храниться.

.. Я КАПУСТУ ХРАНЮ НЕ В САМОМ ПОГРЕБЕ, А ВНИЗУ НА СТУПЕНЬКАХ. В БОЛЬШИЕ МОРОЗЫ УКРЫВАЕМ. В САМОМ ПОГРЕБЕ ТЕПЛЕЕ И БОЛЬШЕ ВЛАГИ- ПОЭТОМУ БЫСТРЕЕ ПОРТИТСЯ.

Лучшая капуста из поздних сортов на засолку «Московская белокочанная»

Капуста сорта Амагер самая лучшая для квашения — это мое мнение, велки плотные, крепкие. Может долго храниться, вкус хуже не становится от этого.

«Амагер» хороший сорт для хранения, но в квашении не нравится. Рёбра у листьев толстые, жёсткие, пока их выберу и капусты остаётся мало.

Подскажите элитные сорта капусты

много лет садим поздний сорт голландской селекции Леннокс. Всегда урожайная, кочаны плотные с короткой кочерыгой, на грядке все как один — красавцы, хранится в овощной яме аж до свежего урожая.

Я нынче квасила только Мегатон, капуста удалась! У нее для квашения очень подходящая структура — погрубее чем, у Ринды.. Но плотность кочанов была самую малость меньше ожидаемой — и только в сравнении с Риндой, потому что плотность Ринды у меня выше всяких похвал.. Если бы и у Мегатона она была такая, то кочаны такого размера должны были бы весить кг 11-12.. На самом деле кочаны были по 8,5-9,5 кг, если мне память не изменяет….Их плотность такова, что эти кочаны мне пришлось при квашении рубить на 4 части сначала топориком. На 40-литровый бочонок ушло 5 кочанов + еще 3 штуки на двухведерную кастрюлю.. Т.е 8 кочанов мне хватило за глаза, еще два кочана использовали в свежем виде.
Мегатон хорош и в салате. Только тут другой вопрос возникает..А Вам для употребления в свежем виде нужен кочан весом 8-10 кг? Мне такой не нужен. Враз не израсходуешь, в холодильник не запихнуть, вот и не знаешь куда приткнуть. Резала на части и распихивала по холодильнику. Неудобно.. Меня для употребления в свежем виде более чем устраивает Ринда. Тугой и очень компактный кочан на грядке, Мегатон занимает больше места.. Ее я садила и буду садить — и для ранней продукции, потому что она может уже в июле дать кочаны весом до 3 и более кг, и для хранения на зиму.. У меня в подполе до сих пор есть еще 4 кочана Ринды, было штук 10-12.. Верхние листья как пергамент, а внутри хороша.

на раннюю попробуйте ЭКСПРЕСС Ф1 очень нравится. сею 4-5 мая 50-60 дней и полноценный вилок. вкус отличный. сочная

Среднюю сажаю Слава, позднюю Амагер 611, Зимовка 1474… Все три сорта как в засолке хороши, так и в остальном виде! Десятки лет, менять не собираюсь!

10 лучших сортов капусты

Капуста белокочанная — холодостойкая листовая овощная культура с двухлетним циклом. О том, как выбрать хорошие семена капусты, и пойдет речь в нашем обзоре.

Из-за низкой жаростойкости и недостаточной засухоустойчивости белокочанная капуста слабо распространена на юге, но прекрасно чувствует себя в Средней полосе. В южных регионах рекомендуют выращивать скороспелые гибриды капусты, мягкие зимы позволяют проводить подзимний посев.

По срокам созревания сорта и гибриды капусты белокочанной разделяют на 4 группы:

1. Ультраскороспелые — завязывают кочаны, пригодные для срезки, через 55 — 60 дней после высадки рассады или через 90 — 95 дней после всходов; отличаются нежностью листьев; кочаны рыхлые и легковесные, салатного назначения; подходят для тепличного выращивания.
2. Раннеспелые — техническая спелость наступает через 100 — 120 дней после всходов; кочаны рыхлые, используются для свежего употребления.
3. Среднеспелые — формируют кочан за 85 — 120 дней после посадки рассады на постоянное место; кочаны подходят для хранения в течение 3 — 4 месяцев после срезки; высокое содержание сахаров делает их пригодными для квашения.
4. Позднеспелые — для формирования тугого и крупного кочана требуется 140 — 180 дней; основное назначение — зимнее хранение вплоть до нового урожая ранних сортов; отличаются самыми крупными размерами и весом кочана, превосходят по сочности и содержанию витаминов.

Белокочанная капуста выращивается со времен зарождения овощеводства, ее питательная ценность и целебные свойства были известны еще в Древнем Мире. Правильный подбор сортов разного срока созревания позволит обеспечить семью необходимыми витаминами на весь год.

Рейтинг лучших сортов белокочанной капусты

Категория	Место	Наименование	Рейтинг	Цена
Лучшие ультраскороспелые сорта и гибриды капусты	1	Экспресс F1 (в реестре с 2003 г.)	9.8 / 10	20
2	Спринтер F1 (в реестре с 2007 г.)	9.7 / 10	25
Лучшие ранние сорта и гибриды капусты	1	Старт F1 (в реестре с 2000 г.)	9.8 / 10	25
2	Трансфер F1 (в реестре c 1993 г.)	9.8 / 10	15
3	Взрыв F1 (в реестре с 2009 г.)	9.7 / 10	22
Лучшие сорта капусты среднего срока созревания — на засолку	1	Слава 1305 (в реестре с 1940 г.)	9.8 / 10	15
2	СБ 3 F1 (в реестре с 1990 г.)	9.8 / 10	30
Лучшие поздние сорта и гибриды капусты — для зимнего хранения	1	Валентина F1 (в реестре с 2004 г.)	9.9 / 10	10
2	Агрессор F1 (в реестре с 2003)	9.8 / 10	32
3	Атрия F1 (в реестре с 1994 г.)	9.8 / 10	30

Лучшие ультраскороспелые сорта и гибриды капусты

Проверенный гибрид капусты, допущенный к выращиванию в большинстве регионов России. Растение низкорослое, образует приподнятую розетку из мелких широко-овальных листьев со светло-зеленой окраской и слабым восковым налетом.

Кочан округлый, среднеплотный, массой 900 — 1300 г, с короткой внутренней кочерыгой. Листья нежные и сладкие. В разрезе кремово-белый.

Растения компактные и позволяют уплотненные посадки. Внешняя кочерыга короткая и хорошо держит кочан без окучивания. Сильнее прочих сортов страдает от вредителей и болезней, поэтому проводят профилактические меры.

Лучшие сорта капусты для открытого грунта

Каждый дачник для себя самостоятельно определяет лучшие сорта капусты. Но у всех есть к урожаю определенные требования. Как рано она должна вырасти, насколько большой будет кочан, насколько велика склонность к растрескиванию, имеется ли возможность использовать ее при заготовках? Все это определяет выбор, падающий на конкретные семена капусты, лучшие сорта для открытого грунта которой различаются для каждой местности.

Существует еще деление на отдельные разновидности. Ведь капуста может быть:

• белокочанной (ранней и поздней),
• цветной,
• брокколи,
• брюссельской,
• пекинской или китайской
• и даже декоративной.

Сорта ранней капусты белокочанной

Знания о ней пригодятся тем, кто любит употреблять в пищу прямо с грядки и не оставлять на зиму или отправлять в заготовки. Такая капуста отличается сочностью. Ее листья нежные и сладкие. При этом ранние сорта капусты белокочанной совсем не хранятся.

По степени скороспелости кочанов их можно разделить на две группы:

1. «Ультра». Урожай с них собирают уже через 45 дней после высадки на постоянное место, а весь вегетативный период длится около 2 месяцев. Такими будут семена капусты белокочанной: Взрыв F1, Вспышка F1, Малышка F1, Экспресс F1, Землячка, Премьера.
2. Ранние. Их вегетативный период длится от 90 до 115 дней. Здесь упоминается такая ранняя капуста: Июньская, Казачок F1, Крафт, Заря, Матрена F1.

Июньская Гибрид Взрыв F1 Казачок

Капуста поздняя лучшие сорта

Поздние сорта капусты, как и среднеспелой, используют для квашения. Но ее еще удобно оставлять на длительное хранение. Есть такие гибриды поздней капусты, которые способны пролежать до весны, не утратив своих качеств.

Среди среднеспелых выделяют такие сорта капусты для квашения на зиму:

• Слава-1305. Он уже стал классическим. Ее кочаны не вырастают очень большими.
• Менза F1, напротив, характеризуется крупным кочанами (весом до 9 кг). Она хранится до марта, а значит новую порцию квашенной капусты можно приготовить в конце зимы.
• Продолжают этот перечень сорта: Доброводский, Подарок, Юбилейный F1 и Белорусская капуста.

Поздние сорта капусты для засолки:

• Тюркиc и Амагер.
• Женева F1 характеризуется тем, что сохраняется почти до лета.
• Менза F1
• Подарок
• Слава 1305

Менза F1 Подарок Слава 1305

Как вырастить цветную капусту.

Семена цветной капусты лучше всего выращивать через рассаду, иначе она не успеет созреть за летний сезон. Семена на рассаду можно высевать три раза и таким обеспечить себя свежими овощами в течение всего сезона.

Когда сажать цветную капусту на рассаду:

1. Ранние сорта и гибриды цветной капусты сеют на рассаду с 5 по 30 марта пересаживают в грунт через 25-60 дней, то есть с 25 апреля по 15 мая.
2. Семена среднепоздних сортов цветной капусты сажают на рассаду с 10 апреля по 10 мая, а в открытый грунт рассаду высаживают через 35 – 40 дней (с 20 мая по 15 июня).
3. Поздние сорта цветной капусты можно посадить на рассаду с 25 мая по 10 июня с высадкой растений в открытый грунт через 30-35 дней (с 1 по 10 июля).

Лучшие сорта цветной капусты для посадки в огороде

Среди ранних выделяют такие:

• Снежный шар. Головки вырастают весом до 800 граммов.
• Экспресс. После высаживания в мае (желательно под пленкой), головки созреют в конце июля. Их вес колеблется около половины килограмма.
• Мовир-74. Бугристые головки белого цвета вырастают весом до 1,4 кг. Отличается повышенной жаро- и морозоустойчивостью. Есть возможность получить два урожая за один сезон.

Сорта цветной капусты, имеющие средние и поздние сроки созревания:

• Флора Бланка. Ее отличительная способность в плотно укрытой листьями головке. Вызревает через 125 дней после посева (среднеспелая). Рекомендуется выращивать через рассаду.
• Белая Красавица. Так же среднеспелая. Ценится за высокое содержание минералов.
• Кортес F1. Может дозревать в осенние месяцы, надежно укрытая от заморозков листьями.
• Еще один поздний сорт Америго F1. Его особенность в том, что ему требуется дополнительная подкормка минеральными удобрениями даже на богатой почве.

Гибрид цветной капусты Америго F1 Флора Бланка Мовир

Сорта капусты брокколи

Ее ранние сорта, которые созреют через 70-100 дней:

Сорта, относящиеся к среднеспелым, дадут урожай на 105-130 день:

Поздние сорта требуют выращивания через рассаду, потому что созреют только через 130-145 дней. Такая брокколи не характеризуется отменным вкусом. Но такие сорта — лучшие для консервации. К ним относятся:

• Романеско, Лаки F1;
• Континенталь и Фиеста.

Это лишь немногие сорта и гибриды капусты брокколи, отзывы о них разные. Здесь многое зависит от требований конкретного огородника. Среди них можно встретить такой о сорте «Фиеста»: «Никогда не подводит. Удается в жаркое лето и в дождливое». А кто-то хвалит гибрид «Монако F1», говоря о том, что без нее капустный ряд неполон.

Линда Цезар Сорт капусты брокколи Лаки F1

Сорта брюссельской капусты и той, которая имеет фиолетовый оттенок

Брюссельская также делится на три группы по скороспелости:

• лучшие поздние сорта — Геркулес 1342 отличается устойчивостью к холоду, Даллик и Завитка;
• среди среднеспелых выделяют — Розелла (с одного стебля дает до 50 кочанов), Кассио;
• ранними являются Франклин F1 и Долмик F1.

Часто дачников интересует фиолетовая капуста, название которой им не известно. Примером может являться та, которая по внешнему виду похожа на белокочанную, но имеет особый оттенок у листьев.

Лучшими сортами такой капусты являются:

1. Калибос, вегетативный период около 150 дней, кочаны имеют массу примерно 2 кг, дает высокую урожайность;
2. Примеро F1, который является раннеспелым, его листья почти фиолетовые, масса кочана приблизительно 4 кг.

Что диктует климат конкретной местности для выращивания белокочанной капусты и других видов капусты?

Чтобы капуста сформировалась и выросла до указанных размеров ей требуется определенное время. Некоторые сорта требуют до 200 дней тепла. А в полосе Москвы их часто оказывается не больше 135, а в северных районах и того меньше.

В связи с этим как лучшие сорта капусты для средней полосы для открытого грунта можно назвать:

• раннеспелые — Заря МС, Казачок F1, Малахит F1, Июньская;
• среднеспелые — Лосиноостровская 8, Надежда, Слава 1305, Юбилейный 217;
• позднеспелые — Альбатрос F1, Зимовка 1474.

Если говорить про лучшие сорта капусты для Подмосковья, то здесь стоит упомянуть такие:

• белокочанная — Амагер, Заря, Барокко F1, Подарок, Дюма F1, Трансфер F1;
• краснокочанная — Гако, Калибос, Примеро F1;
• цветная — Скороспелка, Альфа;
• брюссельская — Геркулес, Боксер F1;
• кольраби — Венская белая, Гигант;
• брокколи — Тонус, Кудрявая голова, Гном.

Лучшие сорта капусты для Сибири:

• среди скороспелых можно указать все, которые пригодны для средней полосы;
• среднеспелые, годные для квашения — Менза F1, Подарок, Юбилейный F1;
• поздние — Амагер, Крюмон F1, Тюркиз.

Как вырастить декоративную капусту из семян.

Капуста декоративная, имеет необычной формы листья, а также богатую палитру цветов. К декоративным сортам относятся: Нагоя, Санрайз, Пурпурный голубь, Розовая цапля.

Их можно выращивать как рассадой, так и сразу в открытом грунте. Чтобы выращивание из семян декоративной капусты было успешным, потребуется выбрать светлое прохладное место. Здесь устроить парничок. В нем посеять капусту по 2-3 штуки на расстоянии около 5 см. При таком посеве пикировка не требуется. Можно вырвать слабые ростки. В мае пересадить на постоянное место.

Во второй декаде мая допускается непосредственный посев семян в открытый грунт. Ее рекомендуется только проредить в тот момент, когда появится 3 листок.

Как выбрать сорта капусты белокочанной

Посевная в самом разгаре и у дачников дел невпроворот. Все подоконники заставлены разнообразной рассадой, которая дожидается своего часа. Для рассады капусты в домашних условиях не многие огородники могут отыскать местечко. Как же быть? Можно посеять капусту в парник, можно — прямо в грунт, но самое популярное решение — приобрести готовую рассаду.

Чтобы получить хороший урожай капусты, важно удачно выбрать сорт

Мы уже обсуждали Как правильно выбрать и купить рассаду; выяснили 12 секретов выращивания рассады капусты, а в статье Капуста всему голова не только рассмотрели все важные особенности этой популярной культуры, но и поговорили о том, как вырастить капусту безрассадным способом, посеяв ее семена прямо в грунт или в парник. Но упустили мы один не менее существенный вопрос: как выбрать сорта капусты белокочанной, чем они отличаются друг от друга, и на что обратить внимание при выборе. Предлагаю это упущение исправить.

Какие сорта бывают, и чем они отличаются

Прежде чем выбрать сорт капусты, необходимо решить, для чего именно она вам нужна: для раннего использования в свежем виде, для засолки и консервации или для длительного хранения.

Ранние сорта

Капуста ранних сортов не отличается особой урожайностью и пригодна лишь для употребления в пищу в свежем виде. Ее кочаны вырастают некрупными и достаточно рыхлыми, а перерастая, они обычно растрескиваются. И пусть для переработки и длительного хранения такая капуста не годится, заменить ее невозможно — ведь созревает она всего за 60-80 дней после высадки рассады в грунт.

Ранняя капуста созреет очень быстро

Наиболее популярные ранние сорта: ‘Золотой гектар’, ‘Зора’, ‘Росава’, ‘Ярославна’, ‘Находка’ и гибриды: ‘Аладдин F1’, ‘Вестри F1’, ‘Дельфи F1’, ‘Трансфер F1’, ‘Фарао F1’, ‘Экспресс F1’.

Средние сорта

Средние сорта капусты, которые условно делят на среднеранние, среднеспелые и среднепоздние, являются чем-то промежуточным между ранними и поздними. В сравнении с первыми они урожайнее, имеют более плотный кочан, но не столь нежны на вкус и созревают значительно дольше: от высадки рассады в грунт до уборки проходит 85-120 дней. Средние уступают поздним сортам в урожайности и продолжительности хранения.

Неоспоримое преимущество средних сортов — возможность использования для последующей переработки: квашения, консервирования и так далее. К числу самых популярных среднеспелых сортов капусты относятся: ‘Подарок’, ‘Слава 1305’, ‘Столичная’, ‘Белорусская 455’, ‘Брауншвейгская’. Среди гибридов можно выделить ‘Мегатон F1’, ‘Менза F1’, ‘Ринда F1’, ‘Ганнибал F1’, ‘Гермес F1’ и другие.

Поздние сорта

Поздние сорта — самые урожайные. К тому же они обладают отличными вкусовыми качествами и меньше, чем остальные, склонны к накапливанию нитратов, а значит, наиболее безопасны для нашего здоровья. Они пригодны как для использования в свежем виде, так и для переработки.

Поздние сорта капусты – самые урожайные

Отличаясь повышенной лежкостью, капуста поздних сортов при правильном хранении спокойно остается свежей до следующего сезона. Правда, и созревает она достаточно долго: от высадки ее рассады в грунт до уборки урожая проходит более 130 дней. Наиболее популярны среди позднеспелых сортов капусты: ‘Бартоло’, ‘Каменка’, ‘Бирюза плюс’, ‘Сахарная голова’, ‘Белоснежка’; среди гибридов: ‘Арос F1’, ‘Атрия F1’, ‘Экстра F1’, ‘Леннокс F1’, ‘Халиф F1’.

Большой ассортимент семян белокочанной капусты раннего, среднего и позднего срока созревания вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения различных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена белокочанной капусты.

Однако, какие бы сорта капусты вы ни выбрали в конечном итоге — поздние, ранние или среднеспелые, — старайтесь всегда отдавать предпочтение районированным.

Районированные сорта всегда лучше

Все дело в том, что в каждом регионе (и даже области) погодные условия различны, и те сорта, которые прекрасно растут, допустим, в Тверской области, будут менее продуктивны в Вологодской, и наоборот. Благодаря посадке районированных сортов вы гарантированно сможете получить максимальный урожай качественных кочанов капусты, ведь эти сорта выведены с учетом условий конкретной местности.

А как выбираете сорта капусты вы?

и для себя сделала вот такую памятку:
КАПУСТА выращивание, БЕЗРАССАДНЫЙ способ.
Делаю лунку см на 10 в земле, донышко лунки должно быть плоским и диаметром см 10, затем по радиусу 3 см сажу зернышки капусты с промежутком в два см штук по 5-7 может чуть больше получается. Закрываю бутылкой пластиковой с отрезанным донцем, горлышком вверх, не закрывать пробкой! Вдавите в землю бутылку и все! Не забудьте перед этим пролить семена. Иногда я их замачиваю, но в основном сажу и так, сухие. Время от времени, в зависимости от погоды, поливайте в горлышко бутылки семена, в дождливую погоду я не поливаю. Всходы ожидаются не сразу, ждите недельку вторую, и потом будете рады, такая капуста обгоняет в процессе ту, что посажена рассадой. Проверено!

Разные сорта белокочанной капусты имеют разные сроки посева в грунт. Производители семян сроки указывают на упаковке. Капусту в грунт сеют начиная с конца апреля и до начала июня.
Грядку под капусту готовят с осени. Ее перекапывают, вносят удобрения, известь или золу по принятой для капусты системе обработки почвы. Для посева используют крупные семена. Готовят их так же, как и для посева в парник. Перед посевом почва еще раз хорошо рыхлится. Семечки высевают во влажную землю по 3-4 штуки в гнездо. Расстояния между гнездами такие же, как между лунками при высадке рассады. Положенные на влажную, рыхлую почву семена вдавливаются в нее ладонью и сверху засыпаются слоем влажной земли толщиной в 1-2 см. В сухую жаркую погоду посевы нужно полить. Это ускорит появление всходов. Всходы капусты на грядке появляются на 7-9-й день после посева. Ускорить появление всходов можно предварительно прорастив семена в комнате. Первую подкормку дают с появлением настоящего листа. Вторую – через 10-12 дней после первой, третья через 10-12 дней после второй. После подкормок рассаду подсыпают свежей землей. Примерный состав подкормок (на ведро воды): 1. Коровяк – 1 литр, зола – 3 спичечные коробки; 2. Птичий помет — 0,5 литра, зола – 3 спичечные коробки; 3. Аммиачная селитра – спичечная коробка, суперфосфат – 2 спичечные коробки, хлористый калий – коробка. В последующем растения подкармливают с промежутком в 15-20 дней.
Источник: Как вы выращиваете капусту: рассадным или безрассадным способом?

Обычно безрассадным способом выращивают среднераннюю капусту при уборке как позднюю. Раннюю сажают рассадой, так как нам нужна ранняя капуста. Выращивать её как позднюю нет смысла, так как её урожайность низкая. Позднюю высаживают тоже рассадой, то бы успела сформироваться и вызреть. Такие основы технологии промышленного выращивания капуста в Нечерноземье.
Источник: Как вы выращиваете капусту: рассадным или безрассадным способом?

Лучшие сорта капусты: описание

На российских дачах часто выращивают картофель, морковь, репу, свеклу, редьку и капусту. Последний овощ благодаря множеству способов приготовления, качеству холодостойкости, способности долго сохраняться свежим особенно ценится в северных широтах. Чтобы ежегодно созревало много вилков, узнайте, какую капусту выбирать для своего региона.

Какие сорта капусты лучше сажать

Для получения равномерного урожая и рационального его использования зимой опытные садоводы рекомендуют сажать около 5 сортов: 2 ранних, 1 среднеспелый для квашения, 2-3 поздних для хранения или поздних заготовок. Если еще не имеете опыта выращивания, то при выборе сорта определитесь со сроком созревания овощей, выясните, как они будут использоваться: лежать в погребе или закатываться в банки. Дополнительно посоветуйтесь с соседями по дачному участку: спросите, какие, по их мнению, лучшие сорта белокочанной капусты.

Какой сорт капусты лучше для квашения

Самые лучшие сорта капусты для засолки и хранения – это среднепоздние. Вес кочанов – от 2,5 до 5 кг. Хранятся они до января. Засолку, соление лучше производить рано, в начале сентября. Перед покупкой семян изучите самые лучшие сорта капусты для засолки и квашения:

• «Белорусская-455» – созревание – 130 суток, отличается отменным вкусом, подойдет для квашения и засолки. Кочаны массой 3000 г, не растрескиваются, долго хранятся (до Нового года). Листовая розетка приподнятая, не слишком раскидистая. Внутренняя кочерыга короткая. Листья зеленые, серо- и темно-зеленые. Минус – для получения урожая важно постоянно увлажнять грунт, своевременно вносить удобрения.
• «Брауншвейгская» – хрустящие, сочные листья, великолепные на вкус, используются для квашения, салатов, супов, тушения. Время созревания – 145 дней. Плоские кочаны весом до 4000 г, в разрезе белые. Отлично переносят холода. Возможный недостаток – для получения урожая нужно поддерживать влажность почвы, регулярно вносить минеральные удобрения.
• «Грибовская-2176» – дружное созревание, период вегетации – 80 суток с момента пересадки. Листва ярко-зеленая с восковым налетом, сочная. Урожайность – 8 кг с 1 кв. м. Хранится плохо.
• «Зимовка-1474» – созревание – 160 суток, масса кочанов 4000 г, серо-зеленые листья с восковым налетом, очень сочные. Устойчивость к точечному некрозу, серой плесени. Длительное хранение, транспортабельность. Рекомендован для консервации. Недостатков нет.
• «Московская поздняя» – выведен на «Грибовской» селекционной станции. Созревание – 140 суток. Плотные кочаны весом 7-12 кг. Листья серо-зеленые, не слишком сочные, идеальны в квашенном виде. Высокий урожай. Легко переносит холода. Минусов нет.
• «Подарок» – созревание – 120 дней, урожайность – до 10 кг с 1 кв. м. Кочаны тугие, округлой и плоско-округлой формы с упругими листьями, имеют ярко выраженный восковой налет, могут быть разного оттенка: светло-зеленые, ярко-зеленые, белые. Вес овощей 2000 г. Используйте их осенью или ранней зимой для квашения и свежего потребления. Заготовки хранятся 5 месяцев. Недостатков нет.
• «Сахарная голова» – время созревания – 150 суток. Овощи крупные, сочные, хрустящие, сладкие, плотные, массой 4000 г. Возможный минус – поздняя уборка урожая: желательно собирать после заморозков, чтобы овощи получились сладкими.

Сорта ранней капусты

Сажайте лучшие ранние сорта в небольшом количестве (часто хватает 8-10 корней), чтобы успеть съесть овощи в свежем виде до момента созревания среднеспелой, поздней капусты. Учитывайте, что кочаны вызревают не слишком крупные. Это объясняется быстрым ростом культуры. Одним из главных преимуществ ранних сортов является то, что они смиряются с теснотой, бедной почвой. Эта разновидность овощей годится для приготовления летних салатов, супов, рагу:

Созревает через 105 дней. Кочаны круглые, плотные, примерно одного размера, массой до 8000 г, с маленькой кочерыжкой. Можно долго не срезать. Один из лучших гибридов для свежего потребления, заготовок. Хранится 2-4 месяца. Можно выращивать в разных районах. Минусов нет.

«Казачок F1», 0,1 г

Срок вызревания – 40 дней после пересадки. Светло-зеленые вилки средней плотности, весом до 2 кг, с отсутствием горечи. Редко поражается крестоцветными блошками, гнилью. Хорошо переносит холода. Возможный недостаток – для получения большого урожая рекомендуется регулярно вносить минеральные удобрения.

Один из лучших гибридов для свежего потребления. Круглые вилки средней плотности, бледно-зеленого оттенка, очень сочные, массой до 3000 г, есть небольшой восковой налет, не растрескиваются. Сбор урожая через 65 дней после посева. За сезон удается собрать до 6 кг овощей. Отлично переносит холода – до -4 градусов. Минусов нет.

Кочаны можно срезать через 85 дней после всхожести. Вилки весом до 1500 г, с вкусными и хрустящими листьями. Хорошо переносит загущенную посадку. Недостатки отсутствуют.

Крупные кочаны, очень сочные, весом до 6000 г, не растрескиваются, созревают через 100 суток. Листья насыщенного зеленого цвета, маленькая кочерыжка. Один из лучших гибридов для длительного хранения. Устойчивость к болезням, вредителям. Минусов нет.

Среднеспелые

Такой вид культуры подходит для консервации, свежего потребления. Срок хранения часто небольшой – всего 4 месяца. Созревают среднеспелые овощи после ранних сортов: через 130 дней после посева. Популярны семена «Менза», «Несравненная F1», «Подарок», «Слава 1305», «Коля F1» и такие лучшие сорта белокочанной капусты:

«Доброводская», 0,2 г

Созревание – 120 дней. Вилки не растрескиваются, отличаются большим размером. Один из лучших гибридов, подходящих для выращивания в разных российских регионах. Устойчив к сосудистым бактериозам, редко поражается черной ножкой, формозом. Урожайность – 14 кг/ кв. м.

Созревание – 147 дней. Округлые кочаны по 4000 г, не растрескиваются. Подойдут для свежего потребления, заквасок, зимнего хранения сроком до полугода. Иногда поражается серой гнилью.

Прекрасные вкусовые качества. Срок созревания – 115 дней. Отличается светло-зелеными листьями с легким восковым налетом. Округлые кочаны, на разрезе белые, массой – до 5000 г. Урожайность – 12 кг/ кв. м. Минус – нужно закаливание рассады перед высадкой, частое внесение минеральных удобрений при выращивании.

«Краутман F1», 0,2 г

Вилки по 4000 г, не растрескиваются. Наружная и внутренняя кочерыжки одной длины. Для засолки, свежего потребления, хранения. За сезон собирают до 9 кг урожая с 1 кв. м. Срок хранения – 5 месяцев. Иногда страдает из-за слизистого бактериоза.

«Мегатон F1», 0,1 г

Отличные вкусовые качества. Один из лучших гибридов для летних салатов, супов и засолки. Вилки плотные, массой 1000 г. Высокая устойчивость к фузариозу. Минусы – нужно следить за тем, чтобы регулярно вносились удобрения, почва была влажной.

Вилки плотные массой 3000 г с короткой внутренней кочерыжкой, устойчивы к растрескиванию. Отлично хранятся полгода. Подойдет для консервирования, использования без термообработки. Растения нуждаются в частом поливе, регулярных подкормках, рыхлении.

Поздней капусты

Этот вариант культуры характеризуется хорошей лежкостью: можно хранить, пересадив в ящики с торфом и песком. Кочаны долго вызревают, отличаются плотностью, устойчивостью к весенним, осенним заморозкам. Овощи можно солить, но имейте в виду, что вкусовые качества немного хуже, чем у ранних и среднеспелых сортов: листья грубее, не слишком сочные. Лучшие сорта поздней капусты представлены ниже:

«Агрессор F1», 0,2 г

Созревание – 120 дней, высокий показатель роста, урожайность – 7 кг с 1 кв. м. Плоскоокруглые кочаны, массой 4000 г, хранятся 5 месяцев, не растрескиваются, очень сочные. Культивация не сложная. Минусов нет.

Один из лучших гибридов белорусских селекционеров. Созревание – 167 дней. Кочаны округлой формы, массой до 3000 г, сладкие, сочные. Хорошо хранятся до апреля. Высокая устойчивость к корневым гнилям. Недостатков нет.

«Амагер 611», 0,5 г

Созревание – 120 дней, круглые плотные кочаны, массой 3000 г. Урожайность – до 6 кг/ кв. м. Чем дольше хранится, тем вкуснее, слаще становится. Устойчивость к заморозкам, редко поражается насекомыми. Часто страдает из-за сосудистого бактериоза, фузариозного увядания. Не переносит жару, отсутствие влаги. Осенью листья на вкус горьковатые, за время хранения, к весне горчинка исчезает.

«Белоснежка», 0,1 г

Плотные кочаны округлой формы, весом до 4000 г, без горечи, вызревают через 160 дней после появления всходов. Подойдут для квашения. Недостатки отсутствуют.

«Валентина F1», 0,5 г

Один из лучших гибридов, выведенный на селекционной станции Тимофеева. Очень поздний срок созревания – 170 дней. Овощи округлые весом до 4000 г с легкой кислинкой (присутствует сравнительно много аскорбиновой кислоты), есть восковой налет, маленькая кочерыжка. Листья сочные, хрустящие, имеют свежий приятный аромат. Отличная лежкость. Минусов нет.

«Колобок F1», 0,5 г

Созревает на 150 день. Кочаны сверху зеленые, внутри белые, массой до 4000 г, не растрескиваются, очень сочные. Короткая кочерыжка. Высокая устойчивость к гнили, бактериозам, фузариозному увяданию листвы. Подходит для длительного хранения (до мая месяца), заготовок. Урожайность – 12 кг/ кв. м. Возможный минус – ранний посев: в середине апреля.

Для средней полосы

К средней полосе относят центрально-европейскую часть России. Регионы этой области страны характеризуются более мягким климатом, чем на Урале и в Сибири. Для средней полосы выбирайте «Валентину», «Точку», «Лосиноостровскую 8», «Флагман F1», «Анкому P3». Кроме того, подойдут и такие лучшие сорта капусты:

Созревание – 135 дней. Кочаны массой 3,5 кг, плоскоокруглые, бледно-зеленого оттенка, не растрескиваются, с отличными вкусовыми качествами, подойдут для засолки, свежего потребления, хранятся 3 месяца. Отличаются устойчивостью к транспортировке. Урожайность – 13 кг/кв. м. Минусов нет.

«Слава 1305», 0,5 г

Подойдет для разных климатических условий, созревание – 100 дней. Круглые плотные кочаны массой до 4 кг, светло-зеленого, белого цветов, сочные. Лежкий, холодостойкий сорт, легко переносящий перевозку. За сезон с 1 кв. м можно снять до 12 кг урожая. Минусов нет.

Созревание – 117 суток. Легко переносит холода. Вилки массой до 3,5 кг, очень сочные, не трескаются. Подходит для свежего потребления, консервации. Период хранения – 4 месяца. Урожайность – до 9 кг/кв. м. Минусов нет.

«Скороспелая», 0,5 г

Созревание – 103 дня. Круглые светло-зеленые кочаны диаметром 16 см, массой до 1,3 кг. Отличаются сладким вкусом. Урожайность – до 6 кг/ кв. м.. Рекомендуется использовать для приготовления супов, салатов. Плохо хранится.